آرزو

وقتی ازش پرسیدم: "چند تا خواهر و برادرید؟" فقط گفت: "یه خواهر و یه برادر" و چیزی بیشتر نگفت.

حتی وقتی در هتل محل اقامتمان بهش تذکر دادند که موهایت بیرون است و شلوارت کوتاه و چنین و چنان ، چیزی نگفت. وقتی رفتیم تله کابین لاهیجان و آنجا جلوی چشم همه ما آن خانم چادری بهش با عصبانیت گیر داد که روسری ات را درست کن باز هم چیزی نگفت.

وقتی رساندیمش در خانه شان و راه افتادیم برویم خانه خودمان ؛ خانمم گفت " می دانی ، برادر آرزو در جنگ شهید شده است؟" و من نمی دانستم.

قربان معرفت آنها که حق به گردن ما دارند اما مثل بعضی ها، هی طلبکارانه حقشان را از ما نمی خواهند.

منبع

بلندترین پل ( تردد وسائط نقلیه ) جهان

ــ موقعیت پل : فرانسه

ــ در بلندترین نقطه آن از برج ایفل نیز بلندتر به نظر می رسد

.

.

.

.

از دریچه ای دیگر به المپیک چین - غذاهای فروخته شده در مغازه ها

این روزها المپیک چین است و همه جا صحبت از ورزش ؛ اما آیا می دانید چه غذاهایی در مغازه های این چینی ها  فروخته می شود ... یه نگاهی به تصاویر زیر بیندازید ! باور نکردنی است ... !!

.

.

ــ بچه کوسه ها همراه با ستاره ماهی سرخ شده و جوجه تیغی های دریایی

.

.

ــ اینم ماری که احتمالا برای به سیخ کشیدن و کباب شدن برداشته شده است

.

.

ــ اینم جگر بز با فلفل قرمز

.

.

ــ از بالا : مدف و ع سوسک ؛ عقرب سیاه ؛ کرم های ابریشم و جیرجیرک ها

.

.

ــ اینجا هم ستاره ماهی سرخ شده در روغن کوسه

.

« در صورتی که در ترجمه متن های تصاویر مشکلی یافتید لطفا راهنمایی کنید »

.

رمز موفقیت کشور چین در کسب مدال بازیهای المپیک و جهانی / تصویری

مقدمه :  

شاید برای خیلیها سئوال باشد که چرا چینیها در بازیهای المپیک با کسب اکثریت مدالها اول میشوند و نتایج درخشانی را بدست می آورند ... این مطلب را از یه سایت خارجی برداشت کردم و برای شما با ترجمه میگذارم 

ــ شاید جواب ممکن به این سئوال این باشد ؛ در نوجوانی و جوانی  ( مربیان و بزرگترها ) از آنها می خواهند که اینگونه ( قهرمان ) باشند و درد و رنجی را تحمل کنند تا به نتیجه ممکن برسند و بهتر اینکه از زبان فارسی خودمان بگوئیم که :   « نابرده رنج گنج میسر نمی شود » 

جهت درک بیشتر موضوع به عکسها یه نگاهی بیندازید »»» 

 

شیرینی های سنتی یزدی / از نوع قدیمی

این شیرینیهای قدیمی و سنتی که امروز برای شما میگذارم یا فراموش شده اند و یا در حال فراموش شدن ولی در خود یزد کسانی هستند که درست میکنند و استفاده .  

خیلی خوشمزه اند !

حلوا توتک (Tootok ) :

این غذا را بیشتر در فصل زمستان استفاده می کرده اند . طرز تهیه : توت خشک را یکی دو ساعت خیس کرده بعد کمی می جوشانند ، مالیده و در پارچه نازکی صاف می کنند ، کمی روغن را در قابلمه ریخته ، آرد گندم و زردچوبه را کمی بو داده (سرخ کرده) ، آب توت را در آن ریخته بعد به هم می زنند تا کمی جوش بخورد .         هل کوبیده را به آن اضافه می کنندودر سینی ریخته بعد از سرد شدن به صورت لوزی بریده مصرفی می کنند.
«مردم نگاری تفت ص51/ سید امیدعلی نصیب »

حلوای ارزن :

بعد از پوست کندن ارزن ، ارزن را پخته و آب توت را که قبلاً خیس کرده و صاف کرده اند در آن می ریختند و پس از کمی جوشاندن در سینی ریخته پس از سرد شدن آنرا به صورت لوزی می بریدند و بجای میوه مصرف می کرده اند نیز در موقع سردرد و دندان درد از آن استفاده می کردند .
« مردم نگاری تفت ص51/ سید امیدعلی نصیب 1381»

ترحلوا ( Tarhalva ) :

ترکیبی از آرد ، روغن گوسفند ، هل ، گلاب ،‌ دارچین ، شکر و آب
آرد گندم را در روغن گوسفند به تعبیر محلی بو داده (برشته می کنند) به آن آب ، شکر ، گلاب ، هل و دارچین افزوده ، هم به صورت گرم و هم سرد شده آن را جهت تقویت زائو مصرف می کنند .
« دانش عمومی ص10/ محمدرضا قرائی زاده/1370 »

حلوای ترک ( Tarak ) :

عبارت بود از جوشانده روغن گوسفند (بزغاله) ، زردچوبه ، سیاه دانه ، مغز بادام ، گردو ، نبات ، آرد برنج ، شکر و هل که برای پذیرایی دیدار کنندگان از زائو مصرف می شود .
« مردم نگاری شهرستان اردکان/ ص 109/ محمدرضا قرائی زاده/ 1372 »

حلوا تخ تخک ( Takh Takhok ) :

بدین منظور چاشنی حلوا ارده را بلند تر بر می دارند ـ شکر را بیشتر می جوشانند ـ‌ کنجد را داخل سینی پهن کرده ، چاشنی اضافه کرده ، مجدداً کنجد اضافه کرده و ... حلوا تخ تخک به دو صورت شکری و آردی تهیه می شود .
« مردم نگاری شهرستان اردکان / ص 38 »

حلوای سوهان یا چس توره ( Chesetoorah ) :

موادی که در تهیه حلوای سوهان به کار برده می شود عبارت است از :
رازیانه ، تخم گشنیز ، جوانه گندم بلغور شده ، شیره ، ارده ، زنجبیل ، گلاب و هل ، چس توره  تنها در اردکان مصرف دارد و در لغت به معنی فضولات شغال است .
« مردم نگاری اردکان/ ص38 »

لتیر یا براتی :

در ماه برات ( Barati ) ـ ماه شعبان ـ مصرف می شود و آن یک نوع نان کوچک است که با روغن تهیه  می شود . رنگ این نان حتماً باید زرد باشد لذا خمیر آن را با زردچوبه یا گل خشک که از بوته گیاه محلی است و گلهای زردی دارد در هم می آمیزند و با روغن در قطع کوچک می پزند .
« مردم نگاری شهرستان مهریز/ ص25/ سعید جانب الهی 1370 »

ماقوت :

ماقوت یا به تعبیر محلی ماقوتک از جوشانده نشاسته به دست می آید ، سرد شده آن ، به صورت ژل مانند و با افزودن شیره نبات یا شیره انگور به عنوان میوه مصرف دارد .

شیربرنج :

ترکیبی از برنج ، شیر گاو ، شکر و آب
برنج از قبل خیس شده را جوشانده تا به تعبیر محلی وارود ـ Varavad ـ ( دانه های برنج له شود ) پس از آن شیرگاو و شکر را اضافه کرده ،‌ شیر برنج حاصله سرد یا گرم به عنوان میوه یا غذا در سرما خوردگی مصرف دارد .

سورک ( Soorok ) :

ترکیبی از آرد گندم ، گل زردک ،‌ تخم گشنیز ، کف دریا ، خمیر مایه نان را به صورت خمیر ورز داده و در تاوه با روغن ارده سرخ کرده با اضافه کردن شکر در خیرات اموات مصرف می شود . سورک در بین زرتشتیان نیز متداول است .

معرفی یک نماینده ساده زیست / حجت‌الاسلام سید جلال یحیی‌زاده

انسان های شریف و گمنامی هستند که به عهد خود با ملت وفادار مانده و با ساده زیستی مثال زدنی به خدمتگزاری مشغولند. جانباز شیمیایی حجت‌الاسلام سید جلال یحیی‌زاده (عضو کمیسیون فرهنگی مجلس) نمونه ای از این خدمتگزاران صادق و بی ادعا است؛ 

همو که در بدو ورودش به پارلمان گفته بود: در تهران، دغدغه سرپناه ندارم. نه مرا حاجتی به آپارتمان‌های سعادت آباد است و نه نیازی به مقرری چند صد هزار تومانی و ودیعه چند میلیونی برای اجاره خانه در تهران؛ طلبه‌ام و لابد برای شاگرد مکتب امام صادق علیه‌السلام جایی در یک مدرسه علمیه پیدا می‌شود... و چنین بود که در حجره‌ای از مدرسه مروی تهران اقامت گزید.
او از جمله نمایندگانی است که هر هفته یکی دو روز را در میان موکلان خود سپری می‌کند، بی‌آنکه برای هر آمد و شد، هزینه سنگین سفر را بر دوش بیت‌المال نهد، کنار جاده می‌ایستد، جلوی اتوبوس‌های عبوری دست بلند می‌کند. سوارش می‌کنند و چون می‌شناسندش، فرصت را غنیمت شمرده، هر کس در دل ناگفته‌ای دارد، با وکیل خود در میان می‌گذارد و او از این سفر کم‌هزینه خود، تحفه بسیار در سفره ملت و دولت به جا می‌نهد. او گفته است اگر بخواهم با هواپیما به تهران بیایم، صرف نظر از هزینه هر سفر، زمان پروازها چنان است که از رسیدن در ساعت مقرر به مجلس باز می‌مانم اما با اتوبوس شب در راهم و صبح اول وقت در مجلس حاضر. جالب این که وی در حوزه انتخابیه خود ( تفت و میبد / استان یزد ) نیز از حداقل امکانات استفاده می کند و همچون دوران پیش از تصدی نمایندگی ، با مرکبی بسیار ساده تردد می کند. مرکبی ساده و ارزان به نام موتورسیکلت!  

راز محبوبیت بالای امثال وی را نیز باید در مردم داری و تعهد به خون شهدا و از جمله آن ها برادر شهیدش جستجو کرد.  

به راستی آیا ساده زیستی اینچنینی برای ملت شیرین تر است یا دریافت مبالغ سنگین به عناوین گوناگون ؟!  

وبلاگ مشق شب

نیش عنکبوت چه می کند ؟ / تصویری